El té es la segunda bebida más consumida en la Tierra, justo detrás del agua. Eso equivale a 500 mil millones de tazas bebido cada año y alrededor de un promedio de 100 tazas por persona . La leyenda nos dice que un emperador chino , hace 4 mil años, descubre esta bebida , como todas las buenas ideas , por accidente. Él estaba hirviendo agua bajo un árbol en un día frío para calentarse . Un permiso cayó en la olla y es un comienzo aroma se difunda desde la bebida. Intrigado el emperador tomó un sorbo y lo encontró delicioso. Teas están hechos con las hojas de la planta del té , un pequeño arbusto frondoso llamado Camellia sinensis.
El té verde o té Negro fue es el trato?
La diferencia de color proviene del método utilizado para procesar las hojas después de que se escojan . En el caso de té verde , hojas se cuecen al vapor se secan tan rápidamente como sea posible para evitar su fermentación . Por el contrario, las hojas utilizadas en la fabricación del té negro son sometidos a procesos que facilitan la fermentación y forman pigmentos oxidados que dan té negro su color oscuro . Oolong tés , la tercera categoría de té , caen entre estas dos clases .
La transformación de las hojas en el té negro disminuye el potencial anti- cáncer de té . De hecho , las hojas de té son una fuente muy rica de moléculas contra el cáncer , llamados catequinas , polifenoles que pueden representar hasta un tercio del peso de las hojas . El té es el alimento funcional que contiene la mayor proporción de polifenoles . Durante la realización de los tés verdes , estas moléculas permanecen intactos y , por tanto, mantienen sus propiedades anti -cancerígenas.
Cuando usted bebe el té verde , el cuerpo está expuesto a dosis suficientes de fitoquímico para bloquear la angiogénesis , lo que ayuda a prevenir la transformación de microtumours en cáncer metastásico. La investigación del cáncer también se muestra que este alimento funcional a reducir el nivel de PSA en suero.
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