Los estrógenos de la soja - son una protección contra el cáncer de mama?
Los chinos dicen que el cáncer de mama es la enfermedad de una mujer rica, y de hecho hay una incidencia muy pequeña de él en China y Japón. Las familias de ambos países comen una dieta rica en soja y tofu. Los beneficios para la salud de la soya son en isoflavonas que son una clase de estrógeno de la planta se encuentra en una alta concentración en la soja. En particular, la genisteína se produce en los productos de soya como el tofu, proteína de soja, harina de soja y algunos suplementos de estrógenos dietéticos.
La razón por la que la genisteína está bajo escrutinio médico es el hecho de que activa los receptores de estrógeno en las células, incluyendo algunos tipos de células tumorales de mama. Desafortunadamente ensayos clínicos han sido ambiguos, y en algunos casos extremadamente contradictorios. Algunos concluyeron que las ratas hembras alimentados con genisteína antes de la pubertad redujo el número de tumores mamarios inducidos químicamente. Otros estudios mostraron que el estradiol, el estrógeno humano principal, alentó el crecimiento de los tumores de mama existentes dependientes de estrógenos.
Universidad de Illinois ciencia de los alimentos y nutrición humana profesor William Helferich, demostró que la genisteína dietético similar al estradiol estimula el crecimiento de tumores que responden al estrógeno y genisteína dietética interferido con los tratamientos, tales como el tamoxifeno, que los receptores de estrógeno diana en los tumores de mama. En más de dos tercios de las mujeres con cáncer de mama tienen tumores sensibles a los estrógenos, esto tiene repercusiones graves.
Helferich la conclusión de que la diferencia era el tiempo de exposición a la genisteína, un estrógeno, antes de la pubertad provoca la diferenciación de la glándula mamaria. Una vez que se ha convertido en una dell diferenciada es menos prolífico y menos probabilidades de desarrollar cáncer. Sin embargo, si el estrógeno se administra a un animal después del desarrollo de un tumor sensible a estrógenos, el crecimiento de este tumor se verá estimulada.
Esto también tiene consecuencias graves a muchas mujeres en sus comienzos a mediados de los cincuenta está ingiriendo la genisteína y otras isoflavonas de suplementos diarios. Se comercializa como una alternativa segura y natural a los productos de THS feroz, se considera tan seguro de que son más a menudo que no se vende sin el conocimiento del médico o receta y sin embargo las mujeres mayores de cincuenta tienen un mayor riesgo de desarrollar cáncer de mama.
Helferich concluyó que la genisteína purificada no es tan potente como la terapia de reemplazo hormonal, puede ser igual de peligroso porque es tomada con frecuencia en cantidades mayores. Para empeorar las cosas, los componentes no son estrictamente regulada y puede variar entre lotes. La genisteína es sólo uno de los componentes del grano completo, habas enteras de soja tienen una amplia variedad de ingredientes que son biológicamente activas y pueden tener un efecto acumulativo que significa que el consumo de la totalidad puede tener un efecto diferente de comer una pequeña parte complementaria.
Todo esto significa que la suma de los nutrientes en el grano es mayor que la de las piezas originales combinados, y es mucho más barato agregar frijoles de soya enteros a los guisos guisos y sopas de tomar suplementos nutricionales caros.
